von Quirin | Nov 26, 2019 | Allgemein
Wie eine Reise durch Japan, Hawai oder Kalifornien klingen und schmecken die Variationen der sogenannten Bowls, die momentan überall so beliebt sind und uns ein spezielles Lebensgefühl vermitteln.Aktuell sind besonders Póke Bowls total im Trend. Die Schüsseln oder...
von HF Catering | Feb 11, 2015 | Allgemein
Die Anteil der sich vegetarisch und vegan ernährenden Menschen beträgt zur Zeit in Deutschland 10 % – mit steigender Tendenz. Parallel dazu wächst natürlich auch die Versorgung mit vegetarischer Gastronomie. An der Spitze stehen hierbei die veganen Betriebe. In...
von HF Catering | Nov 2, 2014 | Allgemein
Seit 2008 wird im Kölner Palladium das Symposium für ambitionierte Köche ausgetragen. Ende Oktober 2014 war es wieder soweit. 130 Spitzenköche und 2.500 Vertreter der deutschen Top-Gastronomie trafen sich zu einem außergewöhnlichen Networking-Event. Die inspirierende...
