Tipps zur Lagerung von Obst- und Gemüsesorten

Werden Obst und Gemüse richtig und ihren Eigenschaften entsprechend gelagert, lassen sie sich je nach Art mehrere Tage bis mehrere Wochen frisch halten. Hier ein paar Infos zu verschiedenen Gemüsen und Obstsorten, wie diese lange zum Verzehr geeignet bleiben. Birnen...

Internationale Kampagne 5 A Day

Obst und Gemüse spielen in der Ernährung eine wichtige Rolle. Sie sind reich an Nährstoffen, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffen. Zahlreiche Studien zeigen, dass ein hoher Konsum von Gemüse und Obst förderlich für die Gesundheit ist...

Zehn Jahre ICA – Institute of Culinary Art

Der Veranstaltungstag des Institute of Culinary Art zum zwanzigsten Netzwerktreffen konnte kaum besser gewählt werden, denn neben dem runden Halbjahrestag konnte gleichzeitig das zehnjährige Bestehen der ICA gefeiert werden. Das kurfürstliche Schloss zu Koblenz...